Tag : Nieuwe teelten

  • Debat over de toekomst van voedselbossen

    Sprekers: Veerle Slegers (FoodUp! Brabant), gespreksleider. Koert van Bemmel, student HAS Hogeschool over de scriptie “The Potential of Permaculture Principles in Agrifood Transition” (de scriptie werd geschreven door Sandra van der Maas, Katharina Grimm en Koert van Bemmel). Xavier San Giorgi – opgeleid als architect, mede-oprichter van Food Forestry Development. Zijn ambitie is om de […]

  • Voorlichtingsbijeenkomst Green Deal weidevarkens

    Op 9 maart 2017 is de Green Deal weidevarkens, naar een natuurinclusieve varkenshouderij, getekend door Ben Bruurs en overheden. Daarmee kreeg Ben Bruurs van ‘Den Elshorst Weidevarkens’ een proefstatus met o.a. een ontheffing voor het naar buiten ‘uitscharen’ van varkens van het ministerie van Landbouw. De varkens van Ben Bruurs gaan aan de slag als […]

  • De voedseltuin van Sjef (3)

    “Het is eigenlijk te gek voor woorden dat de huidige landbouw zoveel input nodig heeft. De bodemkwaliteit van de vruchtbare Flevopolder is in 20 jaar tijd zeer verslechterd. We zijn nog steeds gewend om te kijken naar de productie per hectare. Ondertussen is het waterschap handen vol geld kwijt om al dat stikstof weer uit […]

  • Plus1-tafel

    Aardappelen die de Opperdoezer doen vergeten of paté waarvan je denkt ‘ja, dát is nou echt paté’. In de Landbouw Innovatie Campus zoeken boeren samen met ontwerpers en kunstenaars naar onderscheidendheid. Tijdens het Plus1-diner voegen ze aan elke gang iets bijzonders toe; producten waaraan ze een Plus hebben toegevoegd. Is smaak helemaal jouw ding, ben […]

  • De voedseltuin van Sjef (2)

      “Ken je de documentaire The Power of Community? Door een embargo in de jaren 80 moesten Cubanen ineens voor hun eigen voedsel gaan zorgen. Zonder bestrijdingsmiddelen, want ook die waren er niet. En wat denk je? Dat ging heel goed! Tegelijkertijd daalde het aantal zieken enorm, en de saamhorigheid groeide.” Niet alleen gezondheid Positieve […]

  • BAJK Innovatiecafé

    Volgens BAJK vicevoorzitter Pierre van Genugten vinden jonge boeren verduurzaming van de sector belangrijk. Maar ze beseffen zich ook dat ze nog 50 jaar verder moeten. Er is dus een lange termijnvisie nodig mét innovatie. Maar het valt nog niet mee om het anders te gaan doen. “Het is moeilijk om uit de spiraal te […]

  • De voedseltuin van Sjef (1)

    “Hier, proef eens. Lekker he?” Een cherrytomaatje, vol smaak, intens zoet. Even verderop buigen de druivenranken bijna door onder hun trossen. Sjef blijft plukken. Een overdaad aan groente en fruit, overal. Sjef nuanceert. De peren doen het niet zo goed dit jaar. En de bloesems van sommige appelsoorten overleefden de late vorst niet. Maar dankzij […]

  • De onvergetelijke groentetuin ontdekken

    Onder het genot van het drankje en hapje vertelt boer Henk hoe in de openlucht (h)eerlijke groenten worden geteeld. Hoe zorg je voor de bodem, voor de voeding van de groenten en voor de bescherming van de planten? Daarna volgt een rondleiding door de meest bijzondere groentetuin van Brabant. Sommige zullen de pronkbonen van vroeger […]

  • De onvergetelijke groentetuin ontdekken

    Onder het genot van het drankje en hapje vertelt boer Henk hoe in de openlucht (h)eerlijke groenten worden geteeld. Hoe zorg je voor de bodem, voor de voeding van de groenten en voor de bescherming van de planten? Daarna volgt een rondleiding door de meest bijzondere groentetuin van Brabant. Sommige zullen de pronkbonen van vroeger […]

  • De man die de rijst naar Brabant haalde

    “Op het Franse platteland wemelt het nog van de boerenmarkten. Als er geen wortelen zijn, dan worden er geen wortelen gegeten. Het is eigenlijk raar dat we gewend zijn alles jaarrond overal vandaan te halen. Als mensen beseffen hoeveel moeite het kost, dan staan ze wel open voor alternatieven.” Jan is geen boer maar zit […]