Tag : Transparantie keten

  • Soepele kennismaking met Nederlandse bodem

    “Volgens mij heeft iedereen een leuke dag gehad. Het was mooi om te zien hoe makkelijk het eigenlijk ging. Natuurlijk is het eerst altijd even aftasten: wie ben jij, welke normen en waarden heb je en kan ik vrij praten? Maar achteraf werden contactgegevens uitgewisseld en ideeën geopperd om later nog eens samen te gaan […]

  • Slotbijeenkomst FoodUp! Academie

    Je bent welkom in Den Bosch om samen met de FoodUp! academici terug te blikken op hun reis door het voedsellandschap. Daarnaast zullen zij hun plannen presenteren over hoe zij zelf handen en voeten gaan geven aan de verduurzaming van het voedselsysteem. Het programma start om 15.30 uur en sluit om 17.00 uur af met […]

  • Agri meets Design 2017

    Hoe willen we in de toekomst ons eten verbouwen, verwerken, vervoeren en eten? Hoe gaan we in de toekomst om met schaarse grondstoffen, dierenwelzijn, voedselverspilling en de invloed van big data en technologie? In samenwerking met ontwerpers geeft The Embassy of Food enkele radicale vergezichten op de toekomst die bezoekers kunnen ervaren, proeven en uitdagen […]

  • Doe-het-zelf-kip

    Het stukje kip op ons bord doorloopt in ruwweg acht weken de stadia van ei naar filet. Hebben we concrete beelden bij die verschillende tussenstops? Of sluiten we ons vakkundig af voor het dier achter onze drumstick, het leven dat zo’n kip leidt en het einde dat ze tegemoet gaat? Wil jij weten hoe het […]

  • FOOD HEROES EVENT

    Gedurende twee dagen bezoeken we met een internationaal gezelschap bedrijven om tot nieuwe inzichten te komen. Zo stappen we binnen bij een kipcaravan, spreken we met pluimveehouder Peter van Agt en nemen we het idee van ‘Goatober’ onder de loep.

  • Natuurinclusieve landbouw

    Deze dag gaan we ontdekken met genodigden uit het veld, boeren, ontwerpers, onderzoekers en beleidsmakers waar de knelpunten liggen en hoe we die kunnen oplossen. We starten de dag met een presentatie van drie voorbeelden uit project Natural Farm Lab in de Provincie Overijssel. Ook lanceren we op deze dag de nieuwe versie van de […]

  • Mannenvlees

    En wat voor stiertjes geldt, geldt ook voor haantjes en bokjes: ze leggen geen eieren, geven geen melk. Maar ze zijn er wel. We zijn alleen niet gewend om ze te eten. Steeds meer mensen maken zich zorgen om het lot van deze mannen. Initiatieven zoals De Lekkere Man proberen meer waardering te kweken voor […]

  • Bio voor een Lidl-prijsje

    Bio bij Lidl is goedkoper dan bio bij Ekoplaza. Het prijsbeeld dat Lidl neerzet, klopt niet, zei Hans van Mierlo, marketingmanager bij Ekoplaza onlangs. Maar producten met het bio-keurmerk voldoen aan de eisen van biologisch, of ze nou bij Lidl of Ekoplaza in het schap liggen. Bio is bio En ze komen ook gewoon van […]

  • Help de varkens naar de natuur

    Varkens houden van wroeten, en dat wroeten is super goed voor de natuur. Maar 50 jaar geleden werden varkens in de stal gezet. Alle regelgeving is daarop ingericht. Wie varkens naar de natuur wil brengen, loopt tegen die regelgeving aan. Ben en Thea krijgen nu een unieke kans: vijf jaar experimenteerruimte. Ze mogen varkens in […]

  • Word biermeester!

    Op zaterdag 20 mei dompelt De Eetkaravaan zich onder in de wereld van bier. Bier ondergaat de afgelopen jaren een heuse revival. Microbrouwerijen poppen uit de grond en ook in de supermarkt vind je meer en meer ambachtelijke bieren. Hoog tijd om dit goudgele drankje onder de loep te nemen. In Den Bosch verkennen we […]