Tag : Voedseltransitie

  • Samen aan de slag met het Menu van Morgen

    De ZLTO en Brabantse Milieufederatie zitten regelmatig samen aan tafel, maar meestal om problemen op te lossen. In samenwerking met FoodUp! Brabant kijken ze nu vooruit, letterlijk en figuurlijk. Het resultaat is het Menu van Morgen. Centraal staat de vraag: hoe eten we in de toekomst onze eiwitten en hoe gaan we ze produceren? Minder […]

  • Proeven aan het ‘Menu van Morgen’

    Ons voedselpatroon is aan het veranderen. Dat heeft gevolgen voor hoe ons voedselsysteem er in de toekomst uitziet. Het Menu van Morgen is een mogelijk scenario dat bestaat uit minder vlees en zuivel en meer groenten en peulvruchten. Ook eten we met het seizoen mee en verspillen we minder voedsel. Een dergelijk scenario heeft natuurlijk […]

  • Embassy of Food: looking back

    ‘Ontzettend macaber’ en ‘het heeft me echt aan het denken gezet’. Zomaar wat reacties van voorbijgangers, schrijft Agri meets Design. Op het hoogtepunt liepen er zo’n 640 mensen per uur door de Embassy of Food. Dat is niet mis! Tijdens het Less+1-diner presenteerden boeren van de Landbouw Innovatie Campus hun producten; zij kiezen niet voor […]

  • Transitie-ambitie: Michiel Visser

    Wie is Michiel? Bij de Brabantse Milieufederatie (BMF) is Michiel Visser een van de mensen die sinds 2016 werkt aan de transitie op gebied van landbouw, veeteelt, voedsel. Hij is ook deelnemer aan de Food Up Transitietafel. Bijdragen aan het succes van maatschappelijke organisaties en burgers die lastige (‘weerbarstige’) kwesties aanpakken, is zijn core-business.   […]

  • Slotbijeenkomst FoodUp! Academie

    Je bent welkom in Den Bosch om samen met de FoodUp! academici terug te blikken op hun reis door het voedsellandschap. Daarnaast zullen zij hun plannen presenteren over hoe zij zelf handen en voeten gaan geven aan de verduurzaming van het voedselsysteem. Het programma start om 15.30 uur en sluit om 17.00 uur af met […]

  • Schrijf je in voor de SFYN Academie 2018

    De SFYN Academie is een veelzijdig en interactief lesprogramma voor jonge mensen (18-35 jaar) die willen bijdragen aan een beter voedselsysteem. Een half jaar lang duik je in de voedselketen, samen met andere veranderaars. Jonge boeren en toekomstige regelgevers werken aan oplossingen, chefs kijken hun karbonades in de ogen en stedelijke designers en managers zien […]

  • Bijeenkomst ‘Dit is uw land’

    In ‘Dit is uw land’ schetsen Hans van Grinsven en Kees Kooman de intensivering van de landbouw in de afgelopen decennia en de prijs die we daarvoor betalen. Vervolgens doen ze voorstellen hoe een eerlijke en gezonde landbouwsector er in 2050 uit zou moeten zien. Hans van Grinsven zal de avond inleiden. Hendrik Hoeksema van […]

  • Keten Challenge

    ….maar hoe gaat dat werken? Samen met ketenkenners gaan we op 1 november aan de slag om aan de hand van twee voorbeeldketens het idee uit te werken. Daar kan jij aan bijdragen door mee te doen met deze challenge! Er is geen ketenkennis benodigd om deel te kunnen nemen. We kiezen voor de ketens […]

  • Jongeren aan de tekentafel voor toekomst voedselproductie in Brabant

    Je bent van harte welkom aan de tekentafel tijdens de Dutch Design Week 2017 in Strijp-S in Eindhoven. Hoe kijk je naar 2030 en hoe ziet volgens jou de voedselproductie er in Brabant dan uit? Jouw denkwerk en breinkracht geeft voeding aan het toekomstige innovatiebeleid agri & food in de provincie Noord-Brabant. Wat en hoe […]

  • Agri meets Design 2017

    Hoe willen we in de toekomst ons eten verbouwen, verwerken, vervoeren en eten? Hoe gaan we in de toekomst om met schaarse grondstoffen, dierenwelzijn, voedselverspilling en de invloed van big data en technologie? In samenwerking met ontwerpers geeft The Embassy of Food enkele radicale vergezichten op de toekomst die bezoekers kunnen ervaren, proeven en uitdagen […]