Kweekvlees: kans of bedreiging voor de boer?

Kweekvlees maakt deel uit van – en is ook een trigger voor – veranderingsprocessen rond vlees. Daarin verschuiven betekenissen (rol van vlees in het dieet, respect voor dieren) en ontstaat geleidelijk meer openheid voor nieuwe opties (plantaardige eiwitten, bijzonder vlees). Ontwikkeling gaat gestaag door Wereldwijd wordt steeds meer geld geïnvesteerd in de ontwikkeling van kweekvlees, … Meer lezen over Kweekvlees: kans of bedreiging voor de boer?