Tag : Boer-burger-relatie

  • Crowdfunding voor kleinschalige, mobiele slachterij

    Hoe goed een veehouder ook voor zijn dieren op het bedrijf zorgt, voor de slacht is vervoer nodig. Dat levert dieren altijd stress op. Slachten op de boerderij, in hun vertrouwde omgeving, bespaart de dieren deze reis naar het slachthuis. Daarnaast maakt het directe verkoop aan consumenten mogelijk en komt het de kwaliteit van het […]

  • Raad van Inspiratie voor FoodUp!

    Begin april was de tweede bijeenkomst van de Raad. Die stond in het teken van het ontwikkelen van een solide insectensector voor de boer. Binnen de landbouwtransitie speelt namelijk de eiwittransitie een belangrijke rol, waarbij alternatieven voor vlees en zuivel worden gezocht. Naast plantaardige bronnen (peulvruchten, noten, algen, wieren) vormen insecten een alternatief. Aan de […]

  • Wat doet onze stagiaire Maria Joosse?

    Maria studeert aan de Radboud Universiteit in Nijmegen. Ze doet daar de master Environment and Society Studies, met als specialisatie Local Environment Change and Sustainable Cities. Dat houdt in dat ze leert over duurzame verandering van steden en regio’s op het gebied van bijvoorbeeld afval, energie, water, vervoer en klimaatverandering. Milieu Eerder rondde ze in […]

  • Provincies hebben voortrekkersrol bij de voedseltransitie

    Nu in de provincies de coalitieonderhandelingen volop bezig zijn, vragen Voedsel Anders en Slow Food Nederland aandacht voor een provinciale voedselagenda. Ze stelden daarvoor het manifest ‘Kansen voor een provinciale voedselagenda’ op. Daarin komen ze met negen aanbevelingen. Dat zijn, in het kort: Kies voor een integrale, thematische aanpak Organiseer een voedselraad Biedt een adviesloket […]

  • Een nieuwe collega: Boudewijn Tooren

    Landschapstechneut Boudewijn Tooren houdt van het landschap. En groen is gezond. Maar hoe krijg je die baten terugvertaald naar dat groen? Of zoals hij zegt: ‘Hoe zorg je dat die winst leidt tot extra groen in plaats van alleen maar een beetje schaamgroen?’ Een medestander vond hij jaren geleden in Geert van der Veer, die […]

  • Even voorstellen… Iris van der Meer

    Wat maakt het thema voedsel zo interessant? ‘Vorig jaar werkten we op school aan een project rond de Sustainable Development Goals. Een van de vraagstukken was: hoe voeden we de wereld in 2030? Voedsel is van wezenlijk belang in ons leven, je hebt er zelf elke dag mee te maken. Maar zoals we nu voedsel […]

  • Brabantse melk op maat

    De melk die je in de supermarkt koopt is iedere dag hetzelfde; melk van heel veel boeren – en dus van nog meer koeien – die op één hoop zorgt voor een constant product. Maar melk is niet gewoon maar melk en de ene koe is de andere niet. Sommige koeien geven melk met misschien […]

  • Coöperatie Leegveld Deurne wil als één erf gaan functioneren

    Ze zaten eigenlijk nooit bij elkaar aan de keukentafel om over de toekomst van hun bedrijven te praten. Tot er naast hen een groot nieuwe natuurgebied gerealiseerd ging worden, project Leegveld. Om het hoogveen te herstellen en moerasgebied te realiseren, gaat de grondwaterstand flink omhoog. Dat ziet niet iedereen zitten. En zo kwamen op een […]

  • Herenboeren regio Tilburg heeft nog plek voor deelnemers

    ‘Goej slaoj meej jèùn, meej aaj, meej èèrpel’ is het motto van Herenboeren Hart van Brabant. De stichting werd in augustus 2018 opgericht. Inmiddels hebben al ruim 200 mensen in de regio aangegeven belangstelling te hebben voor het concept van de coöperatieve boerderij. De stichting wil nu graag de volgende stap zetten en weten wie […]

  • ‘Blijven aanhaken op initiatieven waar energie op zit’

    Laarhoven wil voordat ze vooruitblikt op het nieuwe jaar, graag nog even stilstaan bij een aantal mooie resultaten van 2018. WeAreFood ‘Neem het WeAreFood-jaar. Dat heeft heel veel nieuwe initiatieven en verbindingen opgeleverd. Zo heeft het jaar er bijvoorbeeld voor gezorgd dat zeven Brabantse horecaopleidingen zijn gaan samenwerken. In dit project zijn studenten op bezoek […]