Tag : Boer-burger-relatie

  • Slotbijeenkomst Doehetzelfkip

    Dat is de confrontatie die de deelnemers zijn aangegaan. Want kipfilet groeit niet aan een boom, of belandt als vanzelf in het supermarktschap. Kippendij is, net als al het vlees dat we eten, verbonden aan een dier. Wat doet die kennis met ons? Valt de slacht ons zo zwaar dat we vlees afzweren en vol […]

  • Snoertseplak: een avond vol onthullingen

    De laatste Snoertseplakavond vóór de zomervakantie wordt een avond vól onthullingen! Zo onthullen we onze nieuwe winkel, waarin steeds meer van de verse en eerlijke producten van de Snoertseplak te koop zijn. Ook onthullen we de naam van het pad dat van de boerderij naar de groentetuin en rijstvelden loopt (en de naam van de […]

  • Ambachtelijk product in een fastfood-concept

    Het is een beetje zoals met de tomaten, legt Jan uit. “Vroeger dachten we dat ze nog vanzelf na zouden rijpen. Dat doen ze ook wel: ze worden rood. Cosmetisch zijn ze mooi. Maar zodra de vrucht van de plant is maakt hij geen suikers meer aan.” Jan en Birgitte van den Elzen uit Uden […]

  • Pop-up Restaurant Oss Belevend Leren

    Tijdens Restaurant Oss ‘The Special Edition’ leren leerlingen én boeren uit Oss samen over het voedsel uit de eigen regio en van daarbuiten. De Klasseboeren uit Oss presenteren een menukaart met regionale en lokale producten. Vervolgens helpt oud-Mastercheffinalist Naresh Ramdjas de leerlingen om deze heerlijke producten om te toveren tot een lunch. Wilma Zonnenberg, melkveehoudster […]

  • Erfsessies

    Milieudefensie voerde verschillende gesprekken met boer(inn)en over het werk op de boerderij. Over hoe de toekomst van boeren eruit ziet. En over hoe je gezond eten op een duurzame en eerlijke manier kan maken. De Erfsessies zijn een volgende stap. Pas als boer en consument naast elkaar staan kunnen we de toekomst van ons eten […]

  • Beleef de Plattelandsdag

    Tijdens de ‘Beleef de Plattelandsdag’ maak je op interactieve manier kennis met het ‘nieuwe’ boerenleven. Je komt meer te weten over de werkzaamheden die de boer tegenwoordig moet verrichten om zijn bedrijf succesvol te runnen. Bovendien is het een dag voor het hele gezin: zo is er een bijzonder stropakkendoolhof en een kalverknuffelhoek. De ‘Beleef […]

  • Koning van het grasland, indringend portret van het boerenleven

    Mens en natuur Koning van het Grasland gaat over een eenzame boer die zich staande probeert te houden op de wereldmarkt. Hij maakt zich zorgen om de MKZ crisis, terwijl hij ook een persoonlijk drama moet verwerken. Op de achtergrond vliegt de grutto rond, de koning van het grasland. Hij probeert zich vergeefs aan te […]

  • Bon Boer: Ben Bruurs & Brandt & Levie

    Lynn Witlox schrijft op haar website Eetspraak over Bonnes Adresses. Goede adressen zijn niet alleen de chique traiteurs en hippe restaurants, vindt Lynn, maar ook Brabantse boeren. In de serie Bon Boer blogt ze over Brabantse boeren die ze bezoekt voor de Landbouw Innovatie Campus. Zo krijgen Brabantse boeren en hun producten een podium richting […]

  • Bloggen over boeren

    Met een vader als chefkok kreeg ze gastronomie met de paplepel ingegoten. Bijna vanzelfsprekend ging ze naar de Hogere Hotelschool (Maastricht) , waar ze een specialisatie in Foodservice volgde. Na twee kantoorbanen heeft de passie voor gastronomie haar teruggebracht naar de horeca en nu deelt ze haar gedachten over eten en drinken op haar website […]

  • Als ik boer zou zijn

    De vlog die Johan van de dag heeft gemaakt is inmiddels dik 30.000 keer bekeken en roept honderden positieve reacties op. In een poging wat van mijn stage te leren schrijf ik deze post vanuit het perspectief van mijn gastheer. Ofwel, met de kennis die ik in mijn werkzame leven heb opgedaan, probeer ik een […]