Tag : Local for local

  • Snoertseplak: een avond vol onthullingen

    De laatste Snoertseplakavond vóór de zomervakantie wordt een avond vól onthullingen! Zo onthullen we onze nieuwe winkel, waarin steeds meer van de verse en eerlijke producten van de Snoertseplak te koop zijn. Ook onthullen we de naam van het pad dat van de boerderij naar de groentetuin en rijstvelden loopt (en de naam van de […]

  • Eten van Hier

    Den Bosch kent vele lokale voedselproducenten zoals Zelfpluktuinderij ‘t Wild, buurtmoestuin Bietje bij Bietje en Pluktuin de Vliert. In de buurt van Den Bosch kun je gemakkelijk je hele boodschappentas vullen. Toch wordt voedsel vaak nog van ver gehaald. Sperziebonen uit Mali of aardbeien uit Marokko. Terwijl een lokaal product verser is, minder kilometers maakt […]

  • Brabantse thee vertelt ook een verhaal

    Je gaat niet naar Special Plant Zundert voor een geranium. Wel voor de ‘Gaultheria Big Berry’ of de ‘Maori Green’. Bijzondere planten dus. En nu dus ook voor thee. 13 jaar geleden kwam eigenaar Johan Jansen in China waar hij geboeid raakte door thee. Maar thee groeit niet goed in ons Nederlandse klimaat. Niet de […]

  • Snoertseplakavond: groene samenwerking in de regio

    Vijf regionale organisaties presenteren zichzelf en hun plannen voor het komende jaar: het Eibernest, Bijzonder Brabants, de Ossenbeemd, de Peelconnectie en natuurlijk de Snoertseplak. Daarna gaan zij en publiek in gesprek over de vraag: hoe kunnen we elkaar versterken?  Wanneer? Maandag 19 maart 2018 inloop vanaf 19u30, start om 20u00. Meer informatie over de Snoertseplak op snoertseplak.nl

  • Prijsvraag: radicale ideeën voor het platteland gezocht!

    Onze voedselproductie loopt tegen grenzen aan: milieu, dierenwelzijn maar ook een leefbaar inkomen voor de boer spelen daarin een rol. Ook kiezen steeds meer boeren ervoor om te stoppen, wat tot veel leegstand leidt op het platteland. Maar ook op andere vlakken is het platteland in beweging. Vergrijzing, krimp en criminaliteit leggen druk op de […]

  • Robot gaat moestuinieren

    Vraaggestuurde landbouw in optima forma. Wat is het idee? Je pacht een rechthoekig stuk grond. Dat stuk grond is onderverdeeld in pixels. Op elke pixel kies jij zelf wat je wilt telen. Je kunt drie pakketten kiezen. Met de ‘vegaburger’ zaai je onder meer veldbonen, tarwe en tuinkruiden. Liefhebbers van hutspot laten wortels, aardappelen en […]

  • Een Goei Leven in het Land van Cuijk

    Neem de twee stellen uit Landhorst die op stedentrip wilden. Rome, Parijs… of op een tweedaags foodarrangement in het Land van Cuijk? Ze kozen voor het laatste. “En ze waren helemaal enthousiast én verrast. Er zijn zoveel bijzondere foodbedrijven van hoge kwaliteit, maar dat weten veel mensen helemaal niet. Wij laten het zien. Want het […]

  • Kinderen zijn fanatieke koks

    “Ik vind de creativiteit en spontaniteit van kinderen leuk. Het kinderlijke vind je altijd in de recepten terug.” Staan er spruitjes, vis, of zoete aardappelpuree op het menu? Heeft een elfjarige zelf niet verzonnen, weet Jan. Macaroni of gebakken aardappels met gehaktbal: dat wel “De kinderen zijn ook helemaal niet bezig met de wedstrijd op […]

  • Culinaire ontdekkingsreis bij Bijzonder Brabants

    Lekker eten, maar ook ontdekken. Boer Henk van Bijzonder Brabants neemt je mee op wandeling door zijn onvergetelijke groentetuin met meer dan 100 bijzondere groenten en kruiden. Het zijn groenten die meestal niet te koop zijn in de supermarkt. Hierbij kun je denken aan zwarte aardappelen, kapucijners, peterseliewortel, aardpeer, sikkim en nog veel meer. Met […]

  • Pop up-markt met al het lekkers uit de streek

    De TASTE XL Food market is een pop up-markt, legt Marjon Krol van ZLTO uit: geen onnodige toeters en bellen, maar gewoon laagdrempelig kennis maken met het eten uit de streek. Biologisch bij horeca op de kaart De markt is een initiatief van ZLTO-vakgroep biologische landbouw, als manier om biologisch bij de horeca hoger op […]