Tag : Local for local

  • De Smaak van Hier zoekt melkveehouders

    Bij wijn en kaas is het heel normaal dat het product ook de naam van de regio draagt. De maker en de regionale omstandigheden dragen bij aan de uniciteit van het product. Bij melk kennen we dat nog niet. Rob Denissen van de ‘Piet van Meintjeshoeve’ in Heukelom (gemeente Oisterwijk) wil daar met zijn compagnons […]

  • Brabantse kandidaat European Young Chef Award 2019 bekend

    De European Young Chef Award 2019 is een Europese wedstrijd waar jonge talenten uit verschillende Europese foodregio’s tegen elkaar koken. Bij de Brabantse voorronde streden zeven jonge Brabantse koks in opleiding hier om een plek in de Europese finale. In het ZiN Inspiratielab in Veghel gaven ze ieder een eigen draai aan de klassieke stamppot […]

  • Jonge ondernemer verduurzaamt varkenshouderij met ‘Dreug(e)’ worst

    Wist je dat een fokzeug na een jaar of drie, vier is ‘afgeschreven’? Dat eigenlijk niemand haar meer wil hebben, behalve misschien om er gehakt of frikandellen van te maken? Nou is er niets mis met frikandellen, maar voor de boer betekent het een bodemprijs. ‘Ik snap dat niet. Het is misschien wat taaier, maar […]

  • Herenboeren regio Tilburg heeft nog plek voor deelnemers

    ‘Goej slaoj meej jèùn, meej aaj, meej èèrpel’ is het motto van Herenboeren Hart van Brabant. De stichting werd in augustus 2018 opgericht. Inmiddels hebben al ruim 200 mensen in de regio aangegeven belangstelling te hebben voor het concept van de coöperatieve boerderij. De stichting wil nu graag de volgende stap zetten en weten wie […]

  • UrbanFarmFood: horeca ontmoet stadslandbouw

    Wim Coenraadts (FoodUp! Brabant/Landbouw Innovatie Campus) zag het pas nog misgaan met het Haagse Urban Farmers. De ‘grootste stadsboerderij van Europa’ ging afgelopen zomer failliet. Aan alles was gedacht, behalve een aantrekkelijke plek: een plek waar de burger graag en gemakkelijk naartoe gaat. ‘De technologie leek in dit project leidend, niet de consument. Terwijl je […]

  • “In voedsel kun je veel duurzaamheid kwijt”

    “Ik werkte lang bij adviesbureaus, maar dan ben je een voorbijganger. Ik wilde graag langer betrokken zijn, resultaat zien en meer aan het stuur zitten, en zo ben ik bij de overheid terecht gekomen. FoodUp! is mij op het lijf geschreven doordat wij alles samen doen met externen en heel vaak actiegericht zijn in plaats […]

  • Snoertseplak: een avond vol onthullingen

    De laatste Snoertseplakavond vóór de zomervakantie wordt een avond vól onthullingen! Zo onthullen we onze nieuwe winkel, waarin steeds meer van de verse en eerlijke producten van de Snoertseplak te koop zijn. Ook onthullen we de naam van het pad dat van de boerderij naar de groentetuin en rijstvelden loopt (en de naam van de […]

  • Eten van Hier

    Den Bosch kent vele lokale voedselproducenten zoals Zelfpluktuinderij ‘t Wild, buurtmoestuin Bietje bij Bietje en Pluktuin de Vliert. In de buurt van Den Bosch kun je gemakkelijk je hele boodschappentas vullen. Toch wordt voedsel vaak nog van ver gehaald. Sperziebonen uit Mali of aardbeien uit Marokko. Terwijl een lokaal product verser is, minder kilometers maakt […]

  • Brabantse thee vertelt ook een verhaal

    Je gaat niet naar Special Plant Zundert voor een geranium. Wel voor de ‘Gaultheria Big Berry’ of de ‘Maori Green’. Bijzondere planten dus. En nu dus ook voor thee. 13 jaar geleden kwam eigenaar Johan Jansen in China waar hij geboeid raakte door thee. Maar thee groeit niet goed in ons Nederlandse klimaat. Niet de […]

  • Snoertseplakavond: groene samenwerking in de regio

    Vijf regionale organisaties presenteren zichzelf en hun plannen voor het komende jaar: het Eibernest, Bijzonder Brabants, de Ossenbeemd, de Peelconnectie en natuurlijk de Snoertseplak. Daarna gaan zij en publiek in gesprek over de vraag: hoe kunnen we elkaar versterken?  Wanneer? Maandag 19 maart 2018 inloop vanaf 19u30, start om 20u00. Meer informatie over de Snoertseplak op snoertseplak.nl