Tag : Nieuwe (korte) ketens

  • Een nieuwe collega: Boudewijn Tooren

    Landschapstechneut Boudewijn Tooren houdt van het landschap. En groen is gezond. Maar hoe krijg je die baten terugvertaald naar dat groen? Of zoals hij zegt: ‘Hoe zorg je dat die winst leidt tot extra groen in plaats van alleen maar een beetje schaamgroen?’ Een medestander vond hij jaren geleden in Geert van der Veer, die […]

  • Brabantse melk op maat

    De melk die je in de supermarkt koopt is iedere dag hetzelfde; melk van heel veel boeren – en dus van nog meer koeien – die op één hoop zorgt voor een constant product. Maar melk is niet gewoon maar melk en de ene koe is de andere niet. Sommige koeien geven melk met misschien […]

  • Jonge ondernemer verduurzaamt varkenshouderij met ‘Dreug(e)’ worst

    Wist je dat een fokzeug na een jaar of drie, vier is ‘afgeschreven’? Dat eigenlijk niemand haar meer wil hebben, behalve misschien om er gehakt of frikandellen van te maken? Nou is er niets mis met frikandellen, maar voor de boer betekent het een bodemprijs. ‘Ik snap dat niet. Het is misschien wat taaier, maar […]

  • Coöperatie Leegveld Deurne wil als één erf gaan functioneren

    Ze zaten eigenlijk nooit bij elkaar aan de keukentafel om over de toekomst van hun bedrijven te praten. Tot er naast hen een groot nieuwe natuurgebied gerealiseerd ging worden, project Leegveld. Om het hoogveen te herstellen en moerasgebied te realiseren, gaat de grondwaterstand flink omhoog. Dat ziet niet iedereen zitten. En zo kwamen op een […]

  • SMAAKSTAAT: goed plan staat of valt met regelgeving

    Geert en zijn vrouw Joke hadden er eigenlijk net de stekker uit getrokken. Met passie bouwden ze in dertien jaar tijd een goed lopend gespecialiseerd bedrijf rond oude pluimveerassen. Broeden, opfokken, slachten, verkopen: alles gebeurt in eigen huis. Maar al die afzonderlijke stappen hebben ook hun eigen regels, (veranderende) wetgeving en controles. En dat kost […]

  • Korte Keten Hackaton (Food Valley)

    Sterke regionale voedselsystemen zijn belangrijk voor de toekomst van ons voedsel, maar ook voor de kwaliteit van bodem, lucht, en landschap. Ambities rond duurzaamheid, circulaire economie en de energietransitie zijn afhankelijk van ons voedselsysteem. De Korte Keten Hack richt zich op het versterken van regionale voedselsystemen. Meer samenwerken Er is veel geëxperimenteerd met regionale voedselsystemen en […]

  • LIB realiseert betekenisvolle innovatiestappen

    De organisatie is zeer bedreven in het herkennen en in gang zetten van ‘small wins’. Dat concludeert hoogleraar bestuurskunde Katrien Termeer van Wageningen University & Research in haar analyse van Landbouw Innovatie Brabant 2015-2018. Small wins Small wins zijn geen klein bier, laaghangende fruit of papieren beloftes, maar kleine diepgaande veranderingen met tastbare resultaten voor […]

  • Tilburgse portretteert 20 bijzondere boeren op fietsafstand

    De Vries gaat zelf regelmatig met haar kinderen boodschappen doen bij boeren in de omgeving. Zo kreeg ze ook gaandeweg het verhaal van de bedrijven mee. Dat de huisverkoop ook gewoon noodzaak voor ze was, dat wet- en regelgeving tot keuzes dwingen. Als consument iets doen ‘Ik wilde iets bijdragen aan het besef dat als […]

  • UrbanFarmFood: horeca ontmoet stadslandbouw

    Wim Coenraadts (FoodUp! Brabant/Landbouw Innovatie Campus) zag het pas nog misgaan met het Haagse Urban Farmers. De ‘grootste stadsboerderij van Europa’ ging afgelopen zomer failliet. Aan alles was gedacht, behalve een aantrekkelijke plek: een plek waar de burger graag en gemakkelijk naartoe gaat. ‘De technologie leek in dit project leidend, niet de consument. Terwijl je […]