Tag : Nieuwe markt- en productconcepten

  • Tijdschrift over studentenkijk op voedseldilemma’s

    Over de minor Wereldwijde Voedseldialoog Voor de vierde keer organiseerde HAS Hogeschool dit najaar de minor Wereldwijd Voedseldialoog. Tien weken lang werkten studenten van verschillende opleidingen in multidisciplinaire teams aan een eigen project. Daarnaast hielden ruim dertig gastsprekers en docenten hun verhaal; de minor bood zo ook gelegenheid voor kennisdeling en een dialoog met experts […]

  • De LIC kan met je meedenken over de toekomst van je bedrijf

      Wil je ook innoveren? Neem dan vrijblijvend contact op. Meer informatie en voorbeelden vind je op de pagina’s over de Landbouw Innovatie Campus.

  • Melk en mannenvlees op World Food Day

    Proef van de man Natuurlijk is De Lekkere Man aanwezig op World Food Day. Anne Reijnders: ‘Voor ons is dit een thuiswedstrijd. Vanwege Boktober hebben we besloten groot uit te pakken met een compleet mannenplein.’ Tijdens de hele maand Boktober (#Goatober) staat het eten van bokkenvlees in de schijnwerper. De Lekkere Man richt het mannenplein […]

  • Even voorstellen: stagiaire Sacha Wijffelaars

    Je bent derdejaars van de opleiding International Lifestyle Studies aan Fontys. Kun je wat vertellen over deze opleiding en jouw link met FoodUp? ‘Je leert er over trendwatching en leert kijken naar hoe de maatschappij verandert en waarom, nieuwe concepten bedenken en nadenken over hoe de toekomst eruit gaat zien, in 2030 of 2050. Zelf […]

  • Agrofoodpluim voor pioniers Verhulst van de Hillekens Hoeve

    Gedeputeerde Anne-Marie Spierings reikte de Agrofoodpluim op de Hillekens Hoeve uit aan de familie Verhulst. ‘Wij zijn erg trots op ondernemers die zo hun nek durven uitsteken voor de werkwijze waar ze in geloven.’ Agrofoodpluim De Agrofoodpluim is de aanmoedigingsprijs voor een goed initiatief of resultaat dat bijdraagt aan veilig, gezond en duurzaam voedsel voor […]

  • Landbouw Innovatie Campus ontwikkelt zich door

    Sinds de start van de Landbouw Innovatie Campus, midden 2016, is de LIC een steeds zichtbaarder onderdeel van FoodUp! Brabant geworden. In de beginfase lag de focus op het op een andere manier benaderen van vraagstukken. Boeren gingen op ontwerpende manier aan de slag, met als doel bevindingen uiteindelijk door te vertalen naar producten, diensten […]

  • Schouten slaat met landbouwvisie nieuwe richting in

    De landbouwvisie kreeg als titel ‘Landbouw, natuur en voedsel: waardevol en verbonden. Nederland als koploper in kringlooplandbouw.’ Schouten schetst daarin dat de huidige landbouw, gebaseerd op kostenverlaging en productieverhoging, onhoudbaar is geworden. ‘We kunnen de toekomst van onze voedselvoorziening alleen veiligstellen als we overstappen op kringlooplandbouw’, schrijft Schouten. ‘We moeten immers voorkomen dat we bodem, […]

  • Duurzame Troonrede: nieuwe winstdefinitie en rebelsheid nodig

    Engelsman voerde afgelopen jaar de Duurzame 100 aan Trouw aan. Hij is oprichter en directeur van Eosta, het grootste import- en distributiebedrijf in biologische groenten en fruit in Europa. Op 4 september publiceerde Trouw zijn Duurzame Troonrede, in aanloop naar Prinsjesdag. Werkelijke kosten In een portret van Trouw in 2017 zei Engelsman al dat het […]

  • Dutch Cuisine koks in opleiding helpen Herenboeren

    Herenboeren Wilhelminapark is een coöperatie van mensen die samen een kleinschalig gemengd boerenbedrijf runnen. Een boer is aangesteld voor de dagelijkse werkzaamheden op het bedrijf. De meeste leden van de coöperatie komen uit de regio Boxtel, Vught, Sint-Michielsgestel. Nieuwe recepten en instructiefilmpjes De koks in opleiding gaan diverse recepturen en instructiefilmpjes voor de Herenboeren ontwikkelen. […]

  • Blog | Bon Boer: Pig Me & Héron Petit Restaurant

    Bonnes adresses zijn voor Lynn Witlox niet alleen fancy traiteurs en hippe resto’s maar ook boeren die topproducten maken. In haar blogs Bon Boer geeft Lynn deze boeren én de bedrijven die met hun producten werken een podium. Zo hopen we meer consumenten (zoals jij) te laten zien waar je topproducten van het Brabantse land makkelijk kunt […]