Tag : Voedseltransitie

  • Tilburgse portretteert 20 bijzondere boeren op fietsafstand

    De Vries gaat zelf regelmatig met haar kinderen boodschappen doen bij boeren in de omgeving. Zo kreeg ze ook gaandeweg het verhaal van de bedrijven mee. Dat de huisverkoop ook gewoon noodzaak voor ze was, dat wet- en regelgeving tot keuzes dwingen. Als consument iets doen ‘Ik wilde iets bijdragen aan het besef dat als […]

  • FoodUp! en LIC op veel fronten actief in het onderwijs

    In Brabant zijn de maatschappelijke vraagstukken rond het voedselsysteem zo groot dat iedereen, ook de overheid, zich moet inspannen voor een ander voedselsysteem. Er moeten nieuwe oplossingen gevonden worden in de gehele keten. Een belangrijk onderdeel daarvan is de voedselproductie, om te zorgen dat deze zowel ecologisch, economisch als sociaal zich nu en in de […]

  • Vijf creatieve en lekkere worstenbroodjes van de toekomst genomineerd

    De jury beoordeelde bij de verkiezing, op 24 november in Breda, de 25 inzenders op duurzaamheid, creativiteit, innovatie en smaak. Aan de wedstrijd deden professionals en amateurs mee uit de hele provincie en in de leeftijd van 15 tot 60 jaar. De vijf finalisten mogen op zondagmiddag 9 december in Breda het eindresultaat aan de […]

  • Studenten werken aan duurzame gerechten met quinoa

    De Dutch Quinoa Group is beheerder van de quinoaketen in Nederland. Met een uniek quinoaras teelt Dutch Quinoa Group dit voedingsrijke gewas op verschillende plekken in Nederland, zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen. Hiermee willen zij bijdragen aan een gevarieerd dieet met lokale, duurzame productie en een stabiel voedselsysteem. Nederlandse quinoa Quinoa is van oorsprong een Zuid-Amerikaans […]

  • Durf-te-vragensessie kringlooplandbouw helpt jonge boeren verder

    Geheel in het thema van GLOW – Shadows and lights – gingen de deelnemers op 12 november met elkaar in gesprek over de kansen en uitdagingen van kringlooplandbouw. Ook dachten ze na over wat er mogelijk is op het gebied van circulair ondernemen. Durf-te-vragensessie vergroot slagingskans Onder begeleiding van Juul Martin, een begeleider van vele […]

  • Tijdschrift over studentenkijk op voedseldilemma’s

    Over de minor Wereldwijde Voedseldialoog Voor de vierde keer organiseerde HAS Hogeschool dit najaar de minor Wereldwijd Voedseldialoog. Tien weken lang werkten studenten van verschillende opleidingen in multidisciplinaire teams aan een eigen project. Daarnaast hielden ruim dertig gastsprekers en docenten hun verhaal; de minor bood zo ook gelegenheid voor kennisdeling en een dialoog met experts […]

  • VPRO Tegenlicht Meet Up ‘Groene Voedselpioniers’

    Op woensdagavond 7 november kun je naar een aantal lokale innovatieve ondernemers luisteren: Jaap Korteweg (De Vegetarische Slager), Babbe Hengeveld (Foodguerilla, Voedselbos Chaam) en Stijn Markusse (Herenboeren Breda). Tijdens de Meet Up kijk je eerst naar de VPRO Tegenlicht-uitzending over groene voedselpioniers. Daarna ga je in gesprek over de toekomst van eten, overeind blijven in […]

  • Bedenk jij het worstenbroodje van de toekomst?

    Het Brabantse worstenbroodje staat sinds 2016 op de lijst van Nederlands’ immaterieel cultureel erfgoed van Unesco. Dat is de VN-organisatie voor onderwijs, wetenschap en cultuur. In december staat de stad Breda centraal in het kader van Brabant Europese regio van de Gastronomie. In dat kader organiseert de Grand Theatre Boekhandel Breda de verkiezing van het […]

  • Tegenlicht Meet Up over kweekvlees

    Tijdens een Tegenlicht Meet Up bekijken belangstellenden samen een uitzending van VPRO Tegenlicht; daarna gaan ze het gesprek erover aan. Op 14 november gaat de uitzending over kweekvlees. Aansluitend gaan mensen samen de Foodgame spelen, ons spel dat je helpt nadenken over de toekomst van ons voedsel. De hele maand november kun je ook op […]

  • Walk&Talk over de Foodgame

    Tijdens Walk&Talk krijgen mensen tips over solliciteren en kunnen ze ervaring uitwisselen. De ontwikkeling van de Foodgame kan mensen inspireren: soms moet je gewoon je nek uitsteken en beginnen, ook al weet je niet waar het toe leidt. Tijdens de bijeenkomst gaan we ook de Foodgame spelen. De hele maand november kun je ook op […]