Tag : Voedseltransitie

  • Tijdschrift: voedseltransitie gaat over het hele platteland

    Niet alleen de voedselproductie verandert, het hele platteland verandert. Dat gaat over risico’s maar zeker ook over kansen. Boeren hebben steeds vaker moeite om het hoofd boven water te houden. Leegstand aan de ene kant, schaalvergroting aan de andere. Een groeiende criminaliteit. Maar er zijn ook kansen voor nieuwe vormen van landbouw, voor de energietransitie. […]

  • Training De Betrekker

    In vier workshops ga je aan de slag met de ontwikkeling van het boerenbedrijf. Je betrekt je omgeving maar gaat uit van je eigen kwaliteiten. De Betrekker is voor vrouwen die het gesprek op gang willen brengen over de toekomst van de agrarische sector, die creatief denken en werken aan mogelijkheden. Een training speciaal voor Brabantse vrouwen met […]

  • Training voor Brabantse boerenvrouwen: over de toekomst en het gesprek aangaan

    Vrouwen zijn vaak de aanjager van veranderingen op een boerenbedrijf. Ze komen buiten de deur en hebben daardoor een andere kijk op het bedrijf, legt Liza Simons uit. Daarom de naam van de training: ‘De Betrekker’. Met aandacht kijken Overigens gaat het niet per definitie om verandering, maar wel over nadenken over de toekomst van […]

  • FoodUp Transitietafel #4

    Wat kunnen we leren van jonge boeren die bijna klaar zijn met hun opleiding en op het punt staan om in het bedrijf van de ouders te gaan werken? Wat houdt hen bezig, door wie laten zij zich leiden bij belangrijke beslissingen en waar denken zij over 20 jaar te staan?

  • Theaterstuk houdt spiegel voor

    “De terugweg van het theater naar de auto was het best wel stil. Iedereen was geraakt, merkten we. Het stuk stemde echt tot nadenken.” Zonder dat het heel erg zwaar op de hand is, benadrukt Josien Boll van ZLTO Altena-Biesbosch. “Het is een stuk met een lach en een traan.” Koning van het Grasland is […]

  • Ravelijnlezing: The Future of Food

    Met een viertal inspirerende sprekers verkennen we “The Future of Food”: Marije Vogelzang – Food designer en creative inspirator Inge Arents – Managing Director Flanders’ Food (BE) Jan Mengelers – Voorzitter Raad van Bestuur TU/e Arthur Mol – Rector magnificus WUR Dagvoorzitter is Petra Koenders, directeur Green Chemistry Campus. Over de Ravelijnlezing De Ravelijnlezing is […]

  • Niet minder slecht, netto positief!

    Frederike Praasterink praat liever niet te lang over problemen. Maar goed, ze zijn er natuurlijk wel. Een op de drie mensen wereldwijd eet of te veel of te weinig. De huidige voedselproductie legt een grote druk op allerlei milieufactoren, degradeert de bodem. Daar moeten we wat aan doen. “Maar inmiddels is er breed draagvlak voor […]

  • Nationale Week Zonder Vlees

    De Week Zonder Vlees is een initiatief van Isabel Boerdam (De Hippe Vegetariër). Minder vlees eten is een van de makkelijkste manieren om iets voor het milieu te doen. Met een week geen vlees eten bespaar je bijvoorbeeld zeven maanden douchewater, en een CO2-uitstoot die gelijk staat aan 111 autokilometers. Bovendien is vegetarisch eten vooral […]

  • Een dagje geen vlees is gewoon lekker

    “Tijdens mijn studententijd merkte dat ik een andere visie op vegetarisch eten had dan veel mensen om mij heen. Voor mij is vegetarisch eten heel lekker, creatief en gezond. Het is goed voor jezelf en de wereld om je heen. Dit heeft niets met geitenwollensokken te maken. Ik denk dat het echt een eetpatroon is […]

  • Eat This! biedt ondernemende boer richting

    “Vijf jaar geleden waren er 20-30 man komen opdagen. Dat het er nu zoveel zijn, geeft alleen maar aan hoe sterk de toekomstvraag speelt”, aldus een van de aanwezigen. De organisatoren waren positief verrast over de opkomst. “Toen we enkele maanden geleden met de voorbereidingen begonnen vermoedden we wel dat we iets te pakken konden […]