Wat doet onze stagiaire Amber den Otter?

Amber den Otter volgt aan hogeschool Fontys in Tilburg een opleiding tot trendonderzoeker en conceptontwikkelaar. Als stagiaire bij FoodUp! Brabant is haar opdracht om samen met telers Jacob van den Borne en Arend Koekkoek een nieuw concept te bedenken (gebaseerd op pixelfarming) én dat – als alles meezit – dit groeiseizoen nog te realiseren.

Wat leer je als conceptontwikkelaar?

‘In onze opleiding staan innovatieve concepten centraal die de kwaliteit van leven verbeteren. We leren kijken naar trends binnen de samenleving, korte en langere lopende, naar waarden die mensen belangrijk vinden. En leren om die kennis bij bedrijven en organisaties toe te passen, zodat dat wat ze doen aansluit bij hun doelgroep. Ik ben deze studie gaan doen omdat ik graag iets voor de samenleving en met mensen wilde doen, maar me niet in de zorg of het onderwijs zag werken. Ik kijk graag met een brede en wakkere blik naar wat er om me heen gebeurt, en dat is precies wat bij dit vak nodig is. Ik had het me nooit zo gerealiseerd, maar ik ben altijd al bezig geweest met verhalen bedenken en out-of-the-box-denken. En tijdens je studie word je daar nog beter in.’

Amber den Otter (21) uit Gemonde

Hoe ben je bij FoodUp terechtgekomen?

‘In mijn eerste jaar heb ik met studiegenoten een project gedaan voor FoodUp!. We hebben toen een trendrapport gemaakt dat keek naar waarmee je op de boerderij geld kunt verdienen naast de landbouw, aan welke activiteiten in de samenleving behoefte was. Toen ik met een docent sprak over een stage, attendeerde hij mij weer op FoodUp!. Dat sprak me aan omdat ik me al afvroeg hoe die voedseltransitie liep en in zijn werk gaat. Ik vind het interessant om te leren hoe zaken in elkaar steken, welke initiatieven er zijn, wat FoodUp! doet, waar boeren tegenaan lopen en hoe gewerkt wordt aan verandering.’

Wat ga je bij FoodUp doen?

‘Arend Koekkoek, bedenker van pixelfarming, en Jacob van den Borne, een grote aardappelteler die bezig is met precisielandbouw, willen samen een project starten dat het beste van beide werelden combineert. Opschaling van pixelfarming dus, waarbij alle gewassen voor een gerecht samen op één akker staan en de teelt geheel transparant is en uitgaat van de kwaliteiten van de bodem. Van waar je welk gewas het beste kunt telen, van de natuurlijke omstandigheden, in plaats van altijd de omstandigheden naar je hand zetten, en van diversiteit op de akker. Zo’n nieuw systeem vraagt ook een nieuw verhaal, een verhaal dat de doelgroep aanspreekt en overbrengt wat dit concept uniek maakt, naast dat het duurzaam is. Samen met Arend en Jacob ga ik dit concept verder uitwerken en kijken naar interessante doelgroepen en hoe die te bereiken zijn. Het is de bedoeling dat dit resulteert in een conceptboek en zo mogelijk een akker waar dit jaar al een start wordt gemaakt.’

Wat maakt dit project interessant voor jou?

‘Als het gaat om voedselproductie schrikt gebruik van technologie veel mensen af. Ze hebben een associatie met massaproductie en dat roept negatieve gevoelens op. De gezamenlijke aanpak van Arend en Jacob biedt kansen om een nieuw concept te ontwikkelen dat én aansluit bij maatschappelijke wensen én impact heeft op de voedseltransitie in Brabant.’

En hoe zie je je eigen toekomst?

‘Ik wil graag verder in de conceptontwikkeling. Mogelijk wil ik na mijn opleiding nog een master doen, in deeltijd, om me nog verder te ontwikkelen. In welke sector weet ik nog niet. Dat hoop ik te ontdekken in mijn vierde en laatste jaar van mijn studie, waarin je je gaat specialiseren.’

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.