-
Lees meer
Opleiding Gespecialiseerd kok Dutch Cuisine sluit aan op vraag
Deze zomer krijgt de eerste lichting Gespecialiseerd kok/Dutch Cuisine van het Koning Willem I College in Den Bosch haar diploma. De opleiding sluit duidelijk aan op de vraag in de horecasector. De studenten komen allemaal terecht bij horecabedrijven die ambachtelijk en met seizoensgebonden producten werken en veelal zeer goed bekend staan.
-
Lees meer
FoodUp! Academie 2019: meld je nu aan!
Ben jij een voedselprofessional, ondernemer, beleidsmaker, student of op een andere manier actief in de Brabantse agrifood? Wil jij je omringen met een netwerk van twintig veranderaars en met hen ontdekken hoe jij je kunt inzetten voor een gezond en eerlijk voedselsysteem? Meld je dan nu aan voor de derde FoodUp! Academie.
-
Lees meer
Inspiratieverhalen van krachtige vrouwen (2)
Kan niet bestaat niet. Dat is het levensmotto van Esther Crombag. Ze is een van de vier spreeksters tijdens BeLeef 2019, hét event voor agrivrouwen van dit jaar, georganiseerd door FoodUp! Brabant en Mevrouw de Boer.
-
Lees meer
Regel de Regels: Excursie naar duurzame boomkwekerij
Hoeven 5, 5688 GS Oirschot
2019-06-06
-
Lees meer
Excursie: Met de Boer op Toer
Oirschot
2019-06-22
-
Lees meer
Over FoodUp! Brabant
-
Lees meer
Lancering korteketenplatform
Philips Fruittuin, Eindhoven
2019-06-20
-
Lees meer
Nu ook Dutch Cuisine-route in De Kempen
Brabant heeft een tweede Dutch Cuisine-route: ‘Het open zandlandschap’ in De Kempen. Aards en zoet, dat zijn de smaken van de Brabantse Kempen. De route is ontwikkeld in een samenwerking van FoodUp! Brabant met Dutch Cuisine en Visit Brabant, in het kader van WeAreFood.
-
Lees meer
Crowdfunding voor kleinschalige, mobiele slachterij
Realisatie van een mobiele slachterij, om op kleinschalige bedrijven varkens te kunnen slachten. Dat is het doel van de crowdfundingcampagne ‘Tot het einde op het erf’ die een paar weken geleden is gestart.
-
Lees meer
Nieuwe gewassen maken meer lokale productie mogelijk
Het is knap lastig om een lunch en borrel samen te stellen met alleen maar Nederlandse ingrediënten. Dat ontdekte voorzitter Carline Zoete van SFYN Brabant bij het evenement Nieuwe Nederlanders. De teelt van nieuwe gewassen maakt lokale en eerlijker productie mogelijk. De bijeenkomst over nieuwe gewassen om in Nederland te telen werd georganiseerd door SFYN Brabant en FoodUp! Brabant.
-
Lees meer
CHOONK in finale Lekkerste voedselproduct 2019
Het nieuwe Brabantse voedselproduct CHOONK staat in de finale van de Amsterdam Food Pitch, de verkiezing van het Lekkerste voedselproduct van 2019. De winnaar komt in de schappen van een groothandel. En dat is voor een nieuw product een gewilde, moeilijk te bereiken plek. De publieksstem telt voor 25 procent mee bij de beoordeling van de vakjury. Stemmen kan nog tot 13 juni.
-
Lees meer
Transitietafel #5: hoe krijgen boeren hun positie terug?
Hoe krijgen boeren hun positie (terug)? Dat is het onderwerp van deze FoodUp! Transitietafel op 21 mei. Het wordt inmiddels alweer de vijfde Tafel. We zullen te gast zijn bij Kaasboerderij de Ruurhoeve in Hoogeloon.
-
Lees meer
Voor duurzamer voedselsysteem moet hele keten in beweging komen
De druk van ons voedselsysteem op de leefomgeving kan dalen door duurzamer te eten, minder voedsel te verspillen en efficiëntere en zorgvuldiger productie. Dat stelt het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL) in haar rapport 'Dagelijkse kost'. De partijen in de keten hebben elkaar daarbij nodig.
-
Lees meer
Foodgame onderdeel van lesprogramma Jeelo
De Jeelo-scholen hebben de Foodgame van FoodUp! Brabant in hun lesprogramma opgenomen. De basisscholen die met Jeelo werken, brengen de maatschappij de klas in en de klas de maatschappij in en stellen samen leven, samen werken en zelfstandig leren centraal.
-
Lees meer
Green Deal Weidevarkens twee jaar op weg
In maart 2017 kregen Ben Bruurs en Thea Moonen (Den Elshorst) experimenteerruimte om varkens te houden op losliggende gronden zoals natuurgrond. Vanaf het begin van deze Green Deal blijkt vooral het risico op dierziekten een aandachtspunt. Goed nieuws is er ook: de financiële cijfers zijn inmiddels positief.
-
Lees meer
Avansstudenten zien kansen voor nieuw verdienmodel in melkketen
Drie studenten van Avans Hogeschool hebben zich voor FoodUp! Brabant in hun minor gebogen over de boer in 2030 en nieuwe verdienmodellen. De studenten zien kansen voor een ultrakorte melkketen: op de boerderij gebotteld en als retourzending met de online boodschappendienst naar het distributiecentrum.
