-
Lees meer
Smaak verdient meer aandacht in korte keten
Smaak en kwaliteit van een product krijgen in korte en regionale ketens nog te weinig aandacht. Terwijl ze naast versheid een belangrijke toegevoegde waarde hebben, zegt onderzoeker stad-landrelaties Marcel Vijn van WUR.
-
Lees meer
Voedsel van morgen in NEMO
Wat eten we in de toekomst? In museum NEMO zoekt food designer Chloé Rutzerveld in de tentoonstelling Voedsel van morgen naar antwoorden op de grote vragen over voedselconsumptie. En ze laat je nadenken over waar volgens jou de oplossing ligt: in dierlijk, plantaardig of technocratisch voedsel?
-
Lees meer
Jonge melkveehouders blijven positief
Jonge melkveehouders blijven positief over hun werk door contact met collega’s en mensen buiten de sector, een gevoel van keuzevrijheid, passie, een plan voor hun bedrijf en het negeren van negatieve berichtgeving. Voor verduurzaming van de landbouw zijn volgens hen een duidelijke overheidsvisie, ondersteunende maatregelen en andere keuzes van consumenten onontbeerlijk.
-
Lees meer
Campagne #zomeroogst tegen voedselverspilling buitenbeentjes
De Food Heroes-campagne #hetezomeroogst van vorig jaar tegen voedselverspilling heeft een vervolg gekregen onder de titel #zomeroogst. Door het hete en droge weer dreigen dit jaar opnieuw veel groenten en fruit niet te voldoen aan de supermarkteisen.
-
Lees meer
Locatietheater: Afslag Eindhoven speelt Stallerhof
Genneper Hoeve, Tongelreeppad 1, Eindhoven
2019-08-21
-
Lees meer
Over FoodUp! Brabant
-
Lees meer
(H)eerlijk dineren met wel 40 bijzondere groenten
Breemortelweg 21, 5753 RH Deurne
2019-08-08
-
Lees meer
Ondernemen in de akkerbouw in 2030
West-Brabant, Zeeland
2019-10-23
-
Lees meer
Aftermovie BeLeef 2019
Om nog even terug te denken aan waar je na BeLeef 2019 mee naar huis bent gegaan, is er nu de aftermovie. Een goed moment om die trein nog even stil te zetten.
-
Lees meer
Nieuw verkoopnetwerk voor boeren in korte keten: RIJP
Voor de rechtstreekse verkoop van de boer is een nieuw, online verkoop- en distributienetwerk ontwikkeld: RIJP. Enkele ervaren, ambitieuze boeren namen hiervoor het initiatief. RIJP zorgt voor een korte keten naar supermarkten, horeca, cateraars en collega-boerderijwinkels, en vergroot daarmee de markt en marktpositie van boeren. Het platform start als zich dertig boeren hebben gemeld.
-
Lees meer
Doe de FoodUp! Academie cadeau
Wie iedere dag druk bezig is met de transitie van het voedselsysteem en hier stappen in zet, kent vast het gevoel ‘ik wou dat het sneller ging’. En daar kun je nu zelf iets aan bijdragen: door de FoodUp! Academie cadeau te doen aan iemand uit jouw omgeving. Want uiteindelijk is de voedseltransitie gewoon mensenwerk.
-
Lees meer
FoodUp! Transitietafel: Boeren en maatschappelijke vraagstukken
Ruim vijftig mensen gingen op 21 mei tijdens onze Transitietafel aan de slag met de vraag hoe boeren kunnen werken aan maatschappelijke vraagstukken. De tafelgesprekken met vraagstukken van vijf agrarische ondernemers leverden – naast nieuwe contacten – ook concrete aanknopingspunten op voor vervolgstappen.
-
Lees meer
Sterrenrestaurant experimenteert met upcycling voedsel via 3D-printer
Michelinrestaurant de Karpendonkse Hoeve in Eindhoven heeft als eerste restaurant ervaring opgedaan met de 3D-voedselprinter van Upprinting Food.
-
Lees meer
Nu ook Dutch Cuisine-route in De Kempen
Brabant heeft een tweede Dutch Cuisine-route: ‘Het open zandlandschap’ in De Kempen. Aards en zoet, dat zijn de smaken van de Brabantse Kempen. De route is ontwikkeld in een samenwerking van FoodUp! Brabant met Dutch Cuisine en Visit Brabant, in het kader van WeAreFood.
-
Lees meer
Foodgame onderdeel van lesprogramma Jeelo
De Jeelo-scholen hebben de Foodgame van FoodUp! Brabant in hun lesprogramma opgenomen. De basisscholen die met Jeelo werken, brengen de maatschappij de klas in en de klas de maatschappij in en stellen samen leven, samen werken en zelfstandig leren centraal.
-
Lees meer
Green Deal Weidevarkens twee jaar op weg
In maart 2017 kregen Ben Bruurs en Thea Moonen (Den Elshorst) experimenteerruimte om varkens te houden op losliggende gronden zoals natuurgrond. Vanaf het begin van deze Green Deal blijkt vooral het risico op dierziekten een aandachtspunt. Goed nieuws is er ook: de financiële cijfers zijn inmiddels positief.
