-
Lees meer
Tijdschrift over studentenkijk op voedseldilemma’s
Tien weken lang bogen studenten van HAS Hogeschool zich over wereldwijde voedselvraagstukken. Wat ze daarvan leerden? Vier studenten maakten er in opdracht van FoodUp! Brabant een magazine van.
-
Lees meer
Ook varkens gaan apart poepen en plassen voor het milieu
In de biologische varkensstal van Kees Scheepens in Oirschot plassen en poepen enkele biggen sinds kort in aparte hokjes. Dat brengt de ammoniakuitstoot terug naar bijna nul en de urine is direct bruikbaar als vervanger van kunstmest. Kees wordt bij de ontwikkeling gesteund door de Landbouw Innovatie Campus van FoodUp! Brabant.
-
Lees meer
Doorbouwen aan varkenstoilet beloond met subsidie
Met de energie vanuit de Landbouw Innovatie Campus (LIC) geeft Kees Scheepens met succes weer een slinger aan zijn idee van een varkenstoilet dat ammoniakuitstoot reduceert. Dankzij een succesvolle subsidieaanvraag kan hij het concept verder ontwikkelen. Kees, biologisch varkenshouder in Oirschot, bedacht en testte de aparte pies- en poephokjes voor varkens al enkele jaren geleden. In 2015 kreeg hij er een patent op. Maar daarna lag het innovatieproces eigenlijk stil. Boeren zijn elkaars supporter ‘Door de bijeenkomsten met de LIC-groep Fides Farmily begon het weer te kriebelen’, vertelt Kees. ‘Je zit daar met boeren die uit hetzelfde hout zijn gesneden.
-
Lees meer
UrbanFarmFood op Dutch Design Week
In oktober presenteerde het team UrbanFarmFood op de Dutch Design Week in Eindhoven, als onderdeel van het Brabant Living Lab. Pixelfarming werd hier gecombineerd met een restaurant. In het restaurant maakte je een bewuste keuze voor voeding, je koos via pixelfarming je ingrediënten uit, en in het restaurant kon je proeven wat daarvan gemaakt werd.
-
Lees meer
Handige toolkit voor matchmaking lokaal voedsel
Hoe stimuleer je chefs in de horeca om duurzaam geproduceerde producten uit de regio af te nemen? Een pilot in de Kempen leverde belangrijke ervaringen op voor de ontwikkeling van een algemeen toepasbaar plan van aanpak. De toolkit is gratis te downloaden. FoodUp! Brabant droeg bij aan de ontwikkeling.
-
Lees meer
Over FoodUp! Brabant
-
Lees meer
Boekpresentatie: MMM streekproducten uit het Hart van Brabant
Boshoeve Sprankenhof, Schoorstraat 26A, Udenhout
2018-11-26
-
Lees meer
Excursie naar oesterzwammenkwekerij
Ut Rooie Bietje, Koningshoeven 62, Tilburg
2018-11-24
-
Lees meer
Verkiezing Worstenbroodje van de Toekomst
Grand Theatre Boekhandel Breda (24/11) en De Teruggave (9/12)
2018-12-09
-
Lees meer
Bedenk jij het worstenbroodje van de toekomst?
In het kader van Brabant - Europese regio van de Gastronomie, wordt 'Het Worstenbroodje van de Toekomst', gezocht, een duurzame variant van deze klassieker. Ideeën kun je insturen tot 21 november.
-
Lees meer
Winnares Future Food Design Awards zet schijnwerper op waarde dierenleven
0,9 gram koper van een kogelhuls. Dat is wat er overblijft na het slachten van een koe. De winnares van de Future Food Design Award, Adelaide Tam, maakte er een paperclip van, verkrijgbaar voor 5 cent. Met het project zet ze de waarde van een dierenleven in de vleesindustrie in de schijnwerpers.
-
Lees meer
Kom de Foodgame spelen in Oss
Wat wil jij eten in 2040? En waar komt dat eten dan vandaan? Kom de Foodgame spelen, het spel staat de hele maand november in de bieb van Oss.
-
Lees meer
Eerste haantjes leghanencaravan geslacht
De eerste lichting haantjes die in en rond de leghanencaravan is grootgebracht, is geslacht. Ze liepen op het biologische bedrijf van rundveehouder Ad van den Akker in Oirschot. Met succes. Een tweede lichting volgt. Het project krijgt steun van Food Heroes, waarin FoodUp! Brabant en ZLTO samenwerken tegen voedselverspilling.
-
Lees meer
Bezig zijn met eten geeft sociale veerkracht
Actief met eten, een hele zorg minder. Dat is het thema van We Are Food in november. In alle activiteiten wordt duidelijk hoe eten en drinken en vooral het zelf klaarmaken een manier is om andere doelen te bereiken, zoals bewegen, ontmoeten en zelfredzaam blijven. Trekker is Phyllis den Brok uit Eindhoven, maatschappelijk ondernemer met ervaring in de zorg.
-
Lees meer
Interview: Diana van Bokhoven, mede-organisator FoodUp! Academie
De tweede editie van de FoodUp! Academie is in september van start gegaan. We spraken daarom met mede-organisator Diana van Bokhoven over het programma en de ontwikkeling bij deelnemers. En wat het voor haarzelf betekend heeft, als oud-deelnemer.
-
Lees meer
Doehetzelfkip in de Volkskrant
Gisteren stond onze Doehetzelfkip op de voorpagina van de Volkskrant. Een mooie afsluitende reportage over de essentie van het project: hoe gaan we met ons vlees om en wat is ons dat waard?
